为规范大宗食材采购管理，切实保障全体师生饮食安全，近日，济南十一中副校长张清福、后勤保障部主任助理赵凯和食品安全员王玉馨前往学校大宗食材供货商处，开展现场考核工作。

考察组围绕食材储存、质量管控等核心环节，对供货商开展了全面细致的专项检查。在供货商仓库核心区域，重点核查了储存环境、分类管理、卫生状况等关键内容，逐项检查食材存放区域通风防潮、病媒生物防制等设施的配备与运行情况。同时，聚焦食材储存温度控制、保质期管理等细节，严格对照食品安全操作规范进行核验，并现场询问供货商的供应能力、应急处置机制等运营保障情况。此外，考察组仔细查阅了食材检验检测报告、溯源记录等档案资料，全方位核实食材来源的可追溯性与质量管控的有效性。

张校长强调，校园食品安全是不可逾越的红线，大宗食材供货商作为校园餐饮供应链的关键一环，必须严格落实主体责任，坚守食品安全底线。他要求供货商进一步规范仓库管理，完善质量管控体系，严格把控食材采购、储存、配送全流程，确保供应的每一批食材都符合国家食品安全标准和学校采购要求。

学校将以此为契机建立常态化供应商考核机制，实行动态管理，与考核不合格的供应商终止合作，切实从源头筑牢校园食品安全防线，以最严谨的标准、最严格的监管，全力守护全体师生食品安全，为师生健康保驾护航。